名古屋名物にはたくさんの食べ物があります。名古屋コーチン、手羽先、味噌カツ、天むす、ひつまぶし、きしめん、味噌煮込み、海老フライ、あんかけスパゲティー、すがきや、味噌おでん、ういろうなどなど。懸念されがちだった名古屋名物も愛知万博【愛地球博】でいっきにクローズアップされました。実際食べたらコレが「でら、うまゃ〜」（名古屋に住んでいても、うまゃ〜なんてあまり使わないんですけど）。名古屋独特の調味料で味付けされた食べ物に、一歩踏み入れるのに少々勇気がいるのかな?!しかし、一歩踏み入れたら癖になってしまう美味しさ。伝統的な名古屋名物から近年開発された名古屋名物まで紹介。名古屋に住んでる人も、そうでない人も是非名古屋名物お召し上がれ！
名古屋名物と言えばやっぱり手羽先。風来坊、世界の山ちゃんが有名、最近では名古屋コーチンを手軽に食べれるようになり、名古屋コーチンの手羽先なども人気です。手羽先をカラッと揚げて、甘辛いタレで味付け。片面はゴマ、もう片面が胡椒で飾られているのが特徴。
手羽先の食べ方は、手で手羽先を持ち骨をかじるように身を食べるのが名古屋風。最近はお土産用の自宅で食べれる手羽先も人気があります。
名古屋名物の調味料「赤味噌」で作ったタレをとんかつ、串かつに付けて食べる味噌カツ。矢場とんが有名。矢場とんの名物「わらじかつ」を味噌とソースと半分で食べるのが通?!近年、東京にも進出しています。矢場とんのソースはサラリとした感じですが、「つけてみそかけてみそ」などのどろーとした味噌たれをかけて食べるのが家庭のみそかつ。串かつもソースと同じくらいの頻度で味噌を付けて食べる名古屋人は本物の味噌好き。
名古屋名物の天むす。千寿、地雷屋などが有名。全国のコンビになどでもお目見えするようになった天むす。小さめのおむすびにすぱいしーな塩で味付けした小海老の天ぷらを具にして、のりを巻く。小ぶりで1個100円から150円くらいなのはしょうしょう高めだけど、お味は最高です。付け合せのきゃらぶきと天むすの相性は抜群で嫌味つきになります。
うなぎを細かく刻んでお櫃に盛り付けた、櫃まぶし。何と言っても、ひつまぶしは蓬莱軒。「ひつまぶし」は3つの味が楽しめ、得した気分になれるのが特徴。
食べ方は、まずお櫃に入った「ひつまぶし」を十字に仕切り、4つに分ける。そして、
1杯目 1/4を茶碗によそい、そのまま食べる。
2杯目 残っているひつまぶしの1/4をよそい薬味（のり、わさび、小口ネギ）を好みの量のせて食べる。
3杯目 また、
1/4を茶碗によそい、2杯目の薬味をのせそこに出し茶をかけてお茶漬風にして食べる。
4杯目 残り全部よそい1杯目から3杯目で一番美味しかった食べ方で〆る。
極太の生めんを赤みそで煮込に、固めの麺が特徴の味噌煮込み。山本屋、山本屋総本家などが有名店。小ぶりの土鍋（蓋部分は穴が開いていないもの）で出汁、味噌だれ、油揚げ、かしわなどを入れて沸騰させ、粉がついた麺を生のまま入れて煮込む。そして、最後に生卵を落とし蓋をする。土鍋から汁が吹き零れているけど蓋は開けないで煮込み、生卵好きな人も、蓋を開けたら麺を卵の上にのせて余熱で固めるの通。そして、土鍋の蓋をお椀代わりに召し上がれ。
名古屋名物のエビふりゃー（海老フライ）。名古屋に限らず海老フライは一般的。名古屋市西区の『はね海老』や南知多の『マルハ食堂』のエビフライは最高！
洋食あんかけスパゲティー。ヨコイのソースは名古屋市内のどこのスーパーでも売ってるくらいの人気。名古屋名物の洋食パスタはあんかけだけじゃない！鉄板ナポリタンや鉄板イタリアンも名古屋を代表するパスタ。あまりにオシャレといえない見た目が食欲をそそるのが何だか変な感じなんですが、結構美味しいです。あんかけスパゲティーは甘めかな?!と思いきやスパイシーなのが特徴。赤ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを具にお試し下さい。
名古屋を代表するファーストフードチェーン『スガキヤ』の和風とんこつラーメン
名古屋名物の赤味噌で煮込む味噌おでん
名古屋名物のお菓子『ういろう』は、名古屋のお土産にピッタリ?!
名古屋名物のどて煮はもちろん赤みそ仕立て。もつや筋を中心に煮込んだ柔らかいどて煮は嫌味つきになります。個人的な大好物です。
名古屋の名物の台湾ラーメン代表店『味仙』でひき肉入りの辛いらーめんをどうぞ。
名古屋と言えば喫茶店のモーニング（モーニング以外でも食べられます。）で食べる小倉トーストはなかなかの絶品！ですよ。
名古屋の喫茶店で有名なコメダ珈琲は、メニューも充実！中でもデニッシュパンにソフトクリームがのっかった、シロノワールは名物メニューで絶品です。
全国でも有名な製パン会社Pascoは名古屋では敷島製パンと言い、敷島パンが販売している「なごやん」は、あっさりりした白餡を特別な薄皮で包んだお饅頭です。全国各地でもなかなか入手出来きないので名古屋の観光のお土産に最適です。
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